化学調味料無添加！最高品質の『塩糀』

札幌すすきのにある『料理屋　botan』のシェフである丹後 公章氏プロデュース！

米糀、シリカ水、塩糀をあわせて発酵させた発酵調味料です。
じっくり発酵させている為、尖りの無いマイルドな塩味に米糀の甘みも感じられる、程よい塩味の塩糀です。

使いやすいように米糀の粒を残さず、なめらかな状態で色々なお料理に、下味にお使いいただくことができます。

米糀の豊富な栄養素から期待できる効果効能

米糀とは蒸したお米に麹菌を付着させ、発酵させたもの。
味噌、醤油、味醂、酢の製造にも使用されており、日本の食文化を支えてきた日本伝統の発酵食品です。麴菌は発酵によって食品の旨味や甘味を引き出すほか、身体に有用な成分を増やし、食品の保存性を高める効果があります。

米糀には多くの酵素が含まれています。酵素は栄養素分解、消化、吸収を助ける役割をしており、米糀に含まれる酵素は30種類以上とも言われています。

【米糀の効果】
1.美肌効果、ダイエット効果
2.疲労回復効果
3.腸内環境改善効果
4.整腸作用効果
5.免疫力アップ効果
6.消化吸収促進
7.ビタミン生成効果

合わせるとさらに美味しい！オススメ食材

塩糀ドレッシング

塩糀でつけたお漬物

塩糀漬けの絹豆腐と甘糀トマトのカプレーゼ風サラダ

お肉や魚を焼く前に漬け込み柔らかくしたり、お漬物、塩焼きそばの仕上げにも相性GOOD！
お料理が得意な方、好きな方にぜひ試してほしい商品です！

他にも、唐揚げや手羽元の味付けの他にスープやグラタンにもオススメです！
皆さまぜひご賞味ください♪

Instagramでは、塩糀を使ったレシピが掲載されております！
https://www.instagram.com/ryouriya_botan_kouji/?utm_source=qr

『料理屋botan』

知る人ぞ知る札幌の隠れ家的和モダンレストラン『料理屋botan』

◆洋×和の新趣向の皿を“料理屋”スタイルの自由な発想で披露
イタリアンの名店で腕をふるった丹後氏が、あえて「料理屋」を冠した店をオープン。
イタリアンとフレンチをベースに和のアレンジを加えたお皿、お酒との巧みな相性が評判を呼び、ファンを増やしています。

『料理屋botan』様HPはこちら↓
https://hitosara.com/0006139761/
『料理屋botan、ぼたん酒店』様公式Instagramはこちら↓
https://www.instagram.com/ryouriya_botan_sapporo/?hl=ja

商品詳細

【内容】
内容量：250g×1個
保存方法：冷蔵にて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

▶贈り物用にギフト箱もご用意

３個入りのみ＋550円で梱包箱をギフトボックスに変更可能。
醤油糀・塩糀組み合わせての梱包希望の場合は下記のメールアドレスまでお問合せください。
customer-support@yabushita-hd.co.jp

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