【セット内容】

①骨付ソーセージ

「骨を持って思いっきりかぶりつきたい」という願いを叶えるソーセージ。骨からにじみ出るエキスが素材の旨味をさらに引き立て、味と形の両面から魅力溢れる商品になっております。

2020年度DLG国際ハム・ソーセージ品質競技会の金賞を受賞。トンデンファームの看板商品でもあり、発明奨励賞も受賞しています。

肉塊を大きくし、パリッとした歯ごたえのある荒挽タイプ。トンデンファームオリジナル配合の香辛料が絶妙な味付けで少しピリッとしたブラックペッパーの味が食欲をそそります。

②骨付ピルカソーセージ

骨の髄からも旨みがにじみ出る骨付きソーセージに北海道の山菜"行者ニン二ク"を練りこんだ絶品の骨付ピルカソーセージ。旨みがギュッと凝縮されたお肉と行者ニンニクが醸し出す味わいが自慢です。

行者ニンニクは、厳寒の北海道で行者達が食べて苦しい修行に耐えたことからそう呼ばれています。昔から栄養食として重宝されていた山菜なので、疲れている時には特にオススメです。

骨を手に持ち、かぶりつくと荒挽のパリッとした食感とギョウジャニンニク、スモークの香りがお口の中に広がります。トンデンファームでしか味わえない行者ニンニク独特の風味をお楽しみください。

トンデンファーム”こだわり”のソーセージ

こだわりの製造工程でお肉のおいしさを最大限に引き出した一品です。

【１】旨みが際立った炭火乾燥
トンデンファームでのこだわりのひとつは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。
ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱が行き渡るので、肉の旨み成分を増す働きがあります。

【２】じっくり燻す燻煙
強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。

【３】職人技でおいしさを見極める
トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。

商品詳細

【骨付ソーセージ】
加工地：北海道江別市
原料原産地：メキシコ・アメリカ(非限定)
※原料肉に関しましては、産地事情やその他理由により変更、 追加する場合もございます。ご了承ください。
アレルギー：豚肉
保存方法；10℃以下
温度帯：冷蔵
賞味期限：製造日より50日
規格：400g

【骨付ピルカソーセージ】
加工地：北海道江別市
原料原産地：メキシコ(非限定)
※原料肉に関しましては、産地事情やその他理由により変更、 追加する場合もございます。ご了承ください。
アレルギー：豚肉
保存方法；10℃以下
温度帯：冷蔵
賞味期限：製造日より50日
規格：400g

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